Reserveren
Erpseweg 16, 5427 PG Boekel vanaf 17.00 (ma - di gesloten) 0492-325005

Table Booking








    4 gangen keuzemenu €24,50

    Voorgerechten

    Hert

    Carpaccio van hertenfilet met Old Amsterdam en preiselbeer

    Zalm

    Tartaar van zalmfilet, aardappel, kwartelei en Hollandaisesaus

    Blue d Auvergne

    Combinatie van stoofpeer, Blue d’Auvergne kaas, rucola en balsamico


    Tussengerechten

    Gambas

    Black tiger gamba’s in een licht pittige saus en bosui

    Escargots en Kikkerbil

    Wijngaardslakken en kikkerbillen in peterselie-knoflookboter

    Bospaddenstoelen

    Romige soep van paddenstoelen en truffel


    Hoofdgerechten

    Black Angus

    Biefstuk van Black Angus rund geserveerd met saus van rode wijn

    Kabeljauw

    Gebakken kabeljauwfilet met paddenstoelen en luchtige saus van truffel

    Iberico

    Gebakken varkenshaas, Ibericokroketje, seranoham en saus van Pedro Ximenez


    Nagerechten

    Kaasplateau

    Selectie van diverse kaassoorten

    Crème Brullee

    Crème van vanille, gekaramelliseerde suiker, mokka en slagroom 

    Parfait

    Luchtig ijs van kaneel, stoofpeer en saus van caramel en Amaretto